Le Paradis d'Aurélie

Ingrédients (pour 8 verrines): 4 g d'agar-agar 2 c. à soupe d'eau froide 3 jaunes d'œufs 50 g de sucre 1 c. à café de Mäïzena 300 ml de lait 200 g de chocolat noir coupés en morceaux 300 ml de crème fleurette Préparation: Faites tremper l'agar-agar dans...

Ingrédients (pour 4 personnes): 60 g de beurre 15 ml d'huile d'olive 2 poireaux finement émincés 310 ml de lait 60 g de farine 4 œufs 120 g de gruyère râpé sel et poivre à convenance Préparation: Préchauffez votre four à 180 ° C (thermostat 6). Graissez...

Ingrédients (pour 4 personnes): 280 g de pommes de terre (10 ounces) lait à convenance (pour la purée) beurre mou à convenance (pour la purée) 5 ml de persil (1 teaspoon) 5 ml d'estragon (1 teaspoon) sel et poivre à convenance 160 g de farine (2/3 cup)...

Ingrédients (pour 4 personnes): 300 g de pommes de terre 300 g de carottes 3 œufs 100 g de gruyère 4 c. à soupe de crème fraiche sel, poivre à convenance noix de muscade à convenance 10 g de beurre Préparation: Lavez les pommes de terre et les carottes....

Que faire quand vous avez des œufs qui s'approchent de la date limite de consommation et que vos enfants vous réclament un bon dessert? Et bien, des îles flottantes pardi! J'ai, pour cette recette, ouvert mon livre magique: "Le Petit Larousse Pâtissier"....