Crêpes de maïs

Une recette rapide et délicieuse pour les mamans pressées dont les enfants détestent le maïs... avec cette recette: ils vont apprendre à les adorer!!

Ingrédients (pour 4 personnes):

• 225 g de maïs en boîte
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d'ail écrasées
• poivre à convenance
• 2 c. à soupe de Maïzena
• 2 œufs battus
• 2 c. à café de sucre roux
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients (sauf l'huile d'olive) à l'aide d'une spatule en bois..
2. Chauffez un peu d'huile d'olive dans une poêle à crêpe.
3. Déposez quelques cuillerées de pâte espacées.
4. Faites cuire à feu moyen des deux côtés.
5. Egouttez les crêpes sur du papier absorbant.
6. Dégustez immédiatement!!