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Le Paradis d'Aurélie

Oeufs au plat sur rösti

9 Octobre 2015, 14:18pm

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Ingrédients (pour 4 personnes): 310 ml de yaourt velouté 2 c. à soupe de farine tout usage 2 navets pelés 100 g de gruyère râpé 80 g de beurre fondu 60 g de ciboulette hachée sel et poivre à convenance 1/2 c. à café de noix de muscade 850 g de pommes...

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Tartelette maple butternut butter

6 Octobre 2015, 12:29pm

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Vous avez eu l'occasion de découvrir ma recette de la confiture à la courge butternut associée au sirop d'érable (Maple butternutter butter). La texture et la saveur de cette confiture d'hiver se prêtent parfaitement à la création de plats sucrés ou salés....

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Pot au feu de légumes et ses triangles au fromage

2 Octobre 2015, 20:24pm

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Ingrédients (pour 6 personnes): Pour le pot-au-feu: 15 ml d'huile d'olive 2 gousses d'ail écrasées 1 oignon haché grossièrement 5 ml de poudre de chili 450 g de pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux 1 branche de céleri en tranches 330 g de...

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Tarte au potiron

29 Septembre 2015, 21:05pm

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Ingrédients (pour 8 personnes): 400 g de pâte brisée 500 g de potiron pesé, pelé et épépiné 2 gousses d'ail 50 g de riz 100 g d'oignon 30 g de beurre 50 g de jambon de Paris 50 g de fromage râpé 2 œufs 1 bonne pincée de gingembre Préparation: Suivre les...

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Délices choco-mousse

25 Septembre 2015, 10:00am

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Ingrédients (pour 8 verrines): 4 g d'agar-agar 2 c. à soupe d'eau froide 3 jaunes d'œufs 50 g de sucre 1 c. à café de Mäïzena 300 ml de lait 200 g de chocolat noir coupés en morceaux 300 ml de crème fleurette Préparation: Faites tremper l'agar-agar dans...

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