Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le Paradis d'Aurélie

Tatin mozza-bacon

7 Juillet 2015, 16:27pm

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Ingrédients (pour 6 personnes):

  • 1 pâte feuilletée de 250 g
  • 2 boules de mozzarella
  • 9 tranches fines de bacon
  • 2 grosses boîtes de tomates pelées
  • 1/2 gousse d'ail
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • sel et poivre à convenance
  • quelques feuilles de basilic frais (option)

Préparation:

  1. Suivre les instructions de la recette de la pâte feuilletée.
  2. Préchauffez votre four à 210 ° C (thermostat 7).
  3. Coupez la mozzarella en petits dés et les tranches de bacon en lamelles.
  4. Egouttez les tomates pelées.
  5. Pelez et écrasez l'ail.
  6. Dans une poêle, faites chauffez sur feu moyen l'huile d'olive et faites revenir les tomates et l'ail pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles compotent.
  7. Salez, poivrez et réservez.
  8. Huilez le moule à tarte.
  9. Versez les tomates et ajoutez les dés de mozzarella et les lamelles de bacon.
  10. Recouvrez avec la pâte, soudez-la à la paroi du moule en la pressant avec vos doigts puis enfournez la tarte pendant 25 minutes.
  11. Démoulez-la dès la sortie du four en la retournant sur un plat de service, et décorez de quelques feuilles de basilic si vous le souhaitez.
  12. Servez immédiatement.
  13. Dégustez!!
Tatin mozza-bacon

Commenter cet article