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Le Paradis d'Aurélie

Curry de tomates

28 Avril 2015, 16:39pm

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 15 ml d'huile d'olive (1 tablespoon)
  • 1 oignon haché
  • 1 pincée de sel
  • 10 ml de moutarde (2 teaspoons)
  • 10 ml de gingembre en poudre (2 teaspoons)
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 poivron vert émincé
  • 6 tomates mûres coupées en gros morceaux
  • 500 ml de purée de tomates (2 cups)
  • 2,5 ml de cannelle (1/2 teaspoon)
  • 10 ml de cumin (2 teaspoons)
  • poivre à convenance

Préparation:

  1. Faites fondre l'huile d'olive dans une casserole.
  2. Ajoutez l'oignon, le sel et la moutarde.
  3. Faites revenir le tout à feu moyen pendant 5 minutes.
  4. Ajoutez le gingembre, l'ail et le poivron vert
  5. Faite cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que le poivron commence à être tendre.
  6. Ajoutez le reste des ingrédients.
  7. Mélangez et faites cuire jusqu'à ébullition de la sauce en remuant fréquemment.
  8. Baissez le feu à ébullition, puis couvrez et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes.
  9. Dégustez!!

Variantes: vous pouvez ajoutez des œufs durs ou des cubes de tofu astucieusement déposées sur le dessus!

Curry de tomates

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Emy 03/05/2015 20:54

Bonsoir, je crois que tu as oublié l'escapade en cuisine d'avril, tu devais aller chercher une recette sur notre blog. Ce n'est que parti remise, ravie d'avoir découvert ton blog en tout cas. Bonne soirée, à bientôt !

Le Paradis d'Aurélie 07/05/2015 14:37

Bonjour,

Désolée pour ce désagrément. Je n'a pas oubliée: j'ai contacté plusieurs fois dans le mois de site d'Escapade en Cuisine pour prévenir d'un soucis de lien sur votre blog. Je n'y avais pas accès car l'adresse était introuvable. Ils ont mis un lien qui ne fonctionnait pas. Ils m'ont recontactés il y a quelques jours pour le constater après la publication au 30 avril. Je pensais qu'ils vous avaient avertis. J'en suis désolée. Désormais, j'ai l'adresse de votre blog et je ne manquerai pas de choisir une recette que je publierai avec grand plaisir! :) :)