Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le Paradis d'Aurélie

Poulet à l'ananas, curry et noix de coco

31 Mars 2015, 15:05pm

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 1/2 oignon
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 4 escalopes de poulet
  • 4 c. à soupe de crème épaisse
  • 2 c. à soupe de curry
  • 1 c. à soupe de farine
  • 1 boîte d'ananas en morceaux
  • 3 c. à café de noix de coco râpée

Préparation:

  1. Coupez finement l'oignon et faites-les revenir dans l'huile d'olive.
  2. Ajoutez les escalopes coupées en morceaux: faites-les revenir quelques minutes dans la poêle, jusqu'à ce que tous les côtés des morceaux soient blancs.
  3. Réservez.
  4. Dans un bol, mélangez la crème, le curry, la farine et le jus de la boîte d'ananas.
  5. Ajoutez la sauce au poulet.
  6. Chauffez à petit feu jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce bien épaisse.
  7. Ajoutez les morceaux d'ananas pendant la dernière minute de cuisson.
  8. Au moment de servir, parsemez le poulet avec la noix de coco râpée.
  9. Dégustez!!

Accompagnement: parfait avec du riz thaï!!

Poulet à l'ananas, curry et noix de coco

Commenter cet article

Somphet 31/03/2015 18:02

J'aime l'exotisme de cette recette!! Biz

Gourmandisesdelo 31/03/2015 17:52

Un jolie plat exotique

LadyMilonguera 31/03/2015 16:48

Chouettes saveurs dans ce poulet.