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Le Paradis d'Aurélie

Mijoté de poulet à l'orange

9 Décembre 2014, 10:31am

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Ingrédients (pour 6 personnes):

  • 125 g de farine
  • 5 ml de paprika
  • 0,5 ml d'ail en poudre
  • 10 ml de sel
  • 1 ml de poivre noir
  • 500 g de blancs de poulet coupés en gros morceaux
  • 45 ml d'huile d'olive
  • 250 g de champignons en boîte
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 125 ml de jus d'orange
  • 125 ml de vin blanc sec
  • 15 ml de sucre roux
  • 4 ml de gingembre moulu
  • 2 grosses carottes coupées en tranches épaisses
  • 1 branche de céleri coupée en tranche épaisse
  • Tranches d'orange pour la décoration

Préparation:

  1. Dans un sac congélation, mélangez la farine, le paprika, l'ail, 5 ml de sel et le poivre.
  2. Ajoutez les blancs de poulet, quelques-uns à la fois.
  3. Fermez le sac congélation hermétiquement et agitez-le pour bien enrober le poulet.
  4. Dans une casserole, chauffez l'huile à feu moyen.
  5. Ajoutez les morceaux de poulet, en plusieurs fois au besoin, et faites cuire pendant 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. Réservez.
  7. Dans un saladier, versez la sauce des champignons en boîte, le cube de bouillon, le jus d'orange, le vin blanc, le sucre et le gingembre.
  8. Mélangez bien.
  9. Ajoutez cette sauce au morceaux de poulet.
  10. Ajoutez-y les champignons, les carottes et le céleri.
  11. Couvrez la casserole et laissez mijoter l'ensemble pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  12. Au moment de servir, garnissez chaque assiette de tranches d'orange.
  13. Dégustez!!
Mijoté de poulet à l'orange

Commenter cet article

Merci 12/12/2014 12:23

une recette évidemment originale et succulente!! bien joué! :)

Le Paradis d'Aurélie 12/12/2014 18:46

Merci! Contente que cela vous plaise :). N'hésitez pas à photographier votre réalisation, je serai ravie de la publier!

LadyMilonguera 09/12/2014 11:17

Hummmmmmmm... comme il a l'air bon ton mijoté !

Le Paradis d'Aurélie 09/12/2014 13:05

Merci! Oui, c'est délicieux :))))