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Le Paradis d'Aurélie

Pudding magique au chocolat

24 Avril 2015, 10:00am

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Aujourd'hui, je vous propose une recette extraordinaire pour les amateurs de chocolat: un pudding crémeux, généreux et extrêmement riche en saveurs. Certes, l'aspect n'est pas terrible, je l'avoue (voir le rendu sur la photo), mais ce pudding est vraiment incroyable: le dessus de ce dessert est une sauce chocolatée nappant généreusement le fonds qui est un gâteau extra fondant. La magie s'opère au moment du service et de la dégustation!

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 60 ml de beurre, un peu plus pour le graissage (1/4 cup)
  • 250 ml de farine (1 cup)
  • 5 ml de cannelle (1 teaspoon)
  • 75 ml de cacao en poudre (5 tablspoons)
  • 250 ml de sucre brun (1 cup)
  • 500 ml de lait (2 cups)

Préparation:

  1. Préchauffez votre four à 180 ° C (thermostat 6).
  2. Graissez votre moule avec le surplus de beurre et réservez.
  3. Dans un bol, tamisez la farine et la cannelle.
  4. Ajoutez-y 15 ml de cacao en poudre et mélangez bien.
  5. Placez le beurre dans une casserole.
  6. Ajoutez 125 ml de sucre brun et 160 ml de lait.
  7. Chauffez doucement sans bouillir, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissout.
  8. Retirez ensuite la casserole du feu.
  9. Incorporez cette préparation au mélange de farine.
  10. Mélanger le tout uniformément.
  11. Versez la préparation dans le moule.
  12. Dans un bol, mélangez le sucre et la poudre de cacao restants puis saupoudrez sur le pudding.
  13. Versez ensuite uniformément le reste du lait sur le pudding.
  14. Faites cuire au four pendant 45-50 minutes.
  15. Dégustez chaud!!

Précision: se déguste merveilleusement bien accompagné de crème glacée, de crème fraîche ou avec un yaourt nature!

Si vous n'êtes pas très amateur de cannelle, je vous propose de diminuer de moitié le dosage car ce dessert révèle naturellement cette épice et elle ressort donc assez fortement.

Pudding magique au chocolat

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Gourmandisesdelo 24/04/2015 16:05

Miaaam extra ce pudding chocolat

LadyMilonguera 24/04/2015 14:03

Comme il a l'air bon ton pudding !