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Le Paradis d'Aurélie

Aubergine créole

15 Août 2014, 10:00am

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail pressée
  • 1 poivron vert haché
  • 1 aubergine coupée en morceaux
  • 125 ml d'eau
  • 375 ml de tomates en conserve
  • Basilic à convenance
  • Thym à convenance
  • 125 ml de chapelure

Préparation:

  1. Faites revenir l'oignon, l'ail, le poivron vert et l'aubergine dans 125 ml d'eau pendant 5 minutes.
  2. Ajoutez les tomates préalablement coupées en morceaux
  3. Incorporez les assaisonnements.
  4. Cuire la préparation jusqu'à ce que l'aubergine soit bien tendre, soit environ 20 minutes.
  5. Placez ce mélange dans un grand plat de cuisson.
  6. Parsemez le dessus du plat avec la chapelure.
  7. Mettez au four au four à 180 ° C (thermostat 6) pendant 30 minutes.
  8. Dégustez!
Aubergine créole

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Manu42 16/08/2014 14:07

Cette recette est succulente.
merci à vous.

Le Paradis d'Aurélie 16/08/2014 19:44

De rien!
Je suis heureuse de partager mes petits plats et de faire plaisir.