Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Le Paradis d'Aurélie

Ananas et poulet en brochette

1 Juillet 2014, 10:00am

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Ananas et poulet en brochette

Ingrédients (pour 8 personnes):

  • 250 ml de jus d'ananas (1 cup)
  • 125 ml de sucre roux (1/2 cup)
  • 80 ml de sauce soja (1/3 cup)
  • 900 g de filet de poulet (2 pounds)
  • Ananas frais en rondelles à convenance
  • 8 piques à brochettes en bois

Préparation:

  1. Sur feu moyen, mélangez le jus d'ananas, le sucre roux et la sauce soja dans une petite casserole.
  2. Dès que la sauce arrive à ébullition, retirez du feu.
  3. Découpez le poulet en cubes et déposez-les dans un saladier.
  4. Couvez les cubes de la marinade au jus d'ananas.
  5. Réfrigérez pendant 30 minutes minimum.
  6. Découpez les rondelles d'ananas en cubes.
  7. Enfilez le poulet en alternance avec les cubes d'ananas sur les brochettes en bois.
  8. Réservez la marinade restante.
  9. Faites griller les brochettes au barbecue en arrosant ponctuellement de la marinade: surveillez de près car les brochettes cuisent rapidement.
  10. Dégustez!!

Accompagnement: ce plat s'accompagne parfaitement avec la recette du ragoût indien (voir photo 2)

Ananas et poulet en brochette

Commenter cet article

aaurelie 01/07/2014 12:09

Je pense que ce week-end je vais faire fureur :) Merci pour cette recette !!

aaurelie 01/07/2014 12:39

ca marche je vais attendre.... à très vite !

Le Paradis d'Aurélie 01/07/2014 12:38

Et non! :)
Il y a bien des tomates mais ce n'est pas du lait de coco. Patience, patience ;)

aaurelie 01/07/2014 12:33

humm... ca serait pas une sauce au lait de coco avec des tomates ? :) à tout hasard ... ? Bon ok je patiente hihihi

Le Paradis d'Aurélie 01/07/2014 12:31

Mais de rien! C'est avec plaisir :)
J'ai également une recette en cours de rédaction qui se marie parfaitement avec (le riz et sa sauce de la seconde photo). Elle sera publiée cette semaine.