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Le Paradis d'Aurélie

Smoothie biscuité poire-carotte

6 Avril 2014, 16:56pm

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Vous vous présente la première recette que j'ai présenté le 05 avril 2014 à l'IKEA de Metz pour le concours "zéro déchets" dans le cadre de la semaine du développement durable.

Une recette concoctée dans la lignée des "smoothies verts": il s'agit de boissons mélangeant fruits et légumes verts feuillus excellentes pour la santé car elles sont pleines de vitamines, de minéraux, d'antioxydants, ...

Il est impératif pour ce type de recette d'utiliser des produits bio car les fruits et légumes utilisés conservent leurs feuilles et leur peau. Inutile de faire une cure de pesticides en même temps!

L'idéal est aussi de consommer le smoothie rapidement et bien frais. Il ne se conserve pas.

Ingrédients (pour 1 blender de 1250 ml):

  • Biscuits Ikea au gingembre "Pepparkaka"
  • 1 petit gingembre
  • 280 g de carottes
  • 70 g fanes de carottes
  • 15 g branche de céleri
  • 610 g poires sans pépins et coupées
  • 420 ml de boisson pétillante à la poire Ikea "Dryck Bubbel Päron"
  • 25 g de graines de sésame

Préparation :

  1. Lavez les fruits et les légumes
  2. Essuyez-les.
  3. Broyez les biscuits dans un mortier avec l'aide d'un pilon jusqu'à ce que cela ressemble à du sable.
  4. Dressez dans des petites verrines 2 cuillères à café de biscuits écrasés.
  5. Réservez.
  6. Râpez le gingembre et les carottes
  7. Coupez les fanes, le céleri et les poires en morceaux.
  8. Dans un blender, disposez les poires en premier avec un peu de boisson pétillante.
  9. Mixez.
  10. Ajoutez ensuite l'ensemble des ingrédients.
  11. Mixez jusqu'à ce que le tout soit sous forme de purée.
  12. Versez dans les verrines le smoothie obtenu.
  13. Saupoudrez de biscuits et décorez d'une feuille de carotte.
  14. Dégustez frais!!

Précision: si votre blender peine, je vous conseille d'introduire vos ingrédients en plusieurs fois et de les mixer au fur et à mesure. En effet, les blenders ne se valent pas tous et il ne faut pas qu'il vous reste de morceaux dans le smoothie. Ce doit être une purée qu'il est possible de boire sans problème à la paille.

Smoothie biscuité poire-carotte

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muriel martin 06/04/2014 22:05

ça doit être bon