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Le Paradis d'Aurélie

Clafoutis trio mimolette, jambon, brocoli

18 Mars 2014, 11:00am

Publié par Le Paradis d'Aurélie

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 200 g de brocolis
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 50 g de jambon
  • 60 g de mimolette
  • 20 cl de lait concentré
  • 2 œufs
  • 30 g de farine
  • 50 g de crème fraîche
  • 20 g de beurre

Préparation:

  1. Lavez et coupez les bouquets de brocolis.
  2. Faites cuire les bouquets dans 20 cl d'eau avec un cube de bouillon pendant 10 minutes.
  3. Egouttez.
  4. Râpez le jambon et la mimolette.
  5. Dans un saladier, mélangez le lait, les œufs, la farine et la crème fraîche ainsi que le râpé de jambon.
  6. Incorporez la mimolette délicatement à la préparation.
  7. Beurrez des ramequins.
  8. Répartissez-y les têtes de brocolis.
  9. Versez de manière équitable la préparation dans les petits moules.
  10. Mettez au four pendant 25 minutes à 180° C (thermostat 6).
  11. Dégustez!!
Clafoutis trio mimolette, jambon, brocoli

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